1. CHU THỊ THƠM Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa
/ Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó biên soạn
.- H. : Lao động , 2006
.- 143tr ; 19cm .- (Tủ sách khuyến nông phục vụ người lao động)
Thư mục: tr. 138 - 142 Tóm tắt: Giới thiệu thành phần, giá trị dinh dưỡng của sữa; hướng dẫn thu nhận sữa, cách chế biến sữa, sản xuất xuất kem, sản xuất các sản phẩm lên men, pho mát và bơ / 14000đ
1. Chăn nuôi. 2. Chế biến. 3. Sữa.
I. Nguyễn Văn Tó. II. Phan Thị Lài.
637 TH642CT 2006