Thư viện huyện Ea Súp

3 kết quả đã tìm thấy được xếp theo ngày cập nhật (Xếp theo: Tên tài liệu ; Tác giả )

Tìm thấy:

1. TRẦN ĐỨC BA
     Lạnh và chế biến nông sản thực phẩm / Trần Đức Ba ch.b .- Tp. Hồ Chí Minh : Nxb. Đại học Công nghiệp T.P. Hồ Chí Minh , 2010 .- 274tr : hình vẽ, sơ đồ ; 24cm
   Thư mục: tr. 272-274
  Tóm tắt: Những kiến thức cơ bản về công nghệ lạnh kĩ thuật làm lạnh và kĩ thuật làm lạnh đông các loại nông sản thực phẩm và thuỷ hải sản như: lạnh đông rau quả, lạnh đông thuỷ sản, làm tan giá và làm ẩm thực phẩm,...
/ 47.000đ
  1. Công nghiệp đông lạnh.  2. Nông sản.  3. Thực phẩm đông lạnh.
   664.0028 B100TĐ 2010

ĐKCB: VL.000304 (Sẵn sàng)

2. CHU, THỊ THƠM
     Hướng dẫn bảo quản và chế biến nông sản / B.s: Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó. .- H. : Lao động , 2006 .- 139tr. ; 19cm .- (Tủ sách Khuyến nông phục vục người lao động)
  Tóm tắt: Cung cấp kiến thức về vấn đề bảo quản nông sản; ý nghĩa bảo quản nông sản; kỹ thuật bảo quản một số loại nông sản; chế biến các sản phẩm cây hoa màu và rau quả.
/ 14000đ
  1. Bảo quản.  2. Chế biến.  3. Hướng dẫn.  4. Nông sản.
   I. Chu, Thị Thơm,.   II. Nguyễn, Văn Tó,.   III. Phan, Thị Lài,.
   631.5 TH642CT 2006

ĐKCB: VV.002441 (Sẵn sàng)

ĐKCB: VV.002502 (Sẵn sàng)